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吃点草莓好处多,血糖、血脂、心脏都变好了

阅读量:11
【发布日期:2025-05-07 】
【来源:健康时报

我们的餐桌上有一种常见水果,它不仅颜值爆表,还是隐藏的“健康守护者”——草莓!最新研究发现,每天吃够这个量,血糖稳了、血脂降了,连心脏都“年轻”了!

(健康时报图)

吃3个月草莓,多项指标转好

2025年4月,研究人员在《营养学杂志》期刊上发表的最新研究显示,糖尿病前期的人,每天吃32克冻干草莓,坚持3个月,血糖控制得更好了,炎症也少了,心脏健康也提升了。这对于预防2型糖尿病和心血管疾病具有重要意义。

研究人员招募了25名患有糖尿病前期的成年人,将其随机分配到草莓组或对照组,其中草莓组成员每天摄入32克冻干草莓。

结果发现,吃草莓的人血糖控制得更好了,血清胰岛素、胰岛素抵抗、空腹血糖和糖化血红蛋白都下降了

同时,草莓组还降低了血清总胆固醇水平。另外,吃草莓的人体重和腰围也减少了

重要的是,吃草莓的人炎症标志物也降低了,高敏C反应蛋白、IL-6平均降了0.8毫克/升和10.8纳克/毫升。

研究指出,草莓中的多酚类化合物,比如花青素和鞣花酸,可能通过激活胰岛素受体的磷酸化、降低氧化应激和炎症,来改善胰岛素抵抗,降低血糖水平。


常吃草莓带来的好处真不少

1. 补维生素C

营养师谷传玲2025年3月在个人公号刊文介绍,每100克草莓就有47毫克维生素C,比橙子、柠檬都要高!红红的还富含花青素,抗氧化和抗炎能力拉满,皮肤越吃越好。

2. 能预防便秘

谷传玲介绍,草莓的膳食纤维含量虽然中等,为2克/100克,但是主要是水溶性膳食纤维,这能让便便柔软,特别适合便秘的人吃。并且,它表面有很多小籽,也是能帮助促进肠道蠕动的。

3. 对血糖友好

谷传玲指出,草莓含有的膳食纤维,本身就能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血,加上草莓的糖含量不高,只有4.89克/100克。所以,草莓是妥妥的低GI、低GL水果,特别适合需要控血糖的人。

4. 能保护心脏

北京博爱医院副主任营养师史文丽2022年在CCTV生活圈微信公号刊文介绍,草莓中含有对心脏健康有益的叶酸。经常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎症风险。多项研究表明,体内叶酸水平低的人患冠心病风险增加。

5. 防大脑早衰

史文丽医生指出,草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害,起到抗氧化作用,常吃莓类水果有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。


这样洗草莓可能农残更高!

那么,草莓如何清洗最干净?浙江医院营养科副主任技师束龙2025年3月在医院微信公号刊文介绍,清洗草莓的时候不要摘掉草莓蒂

草莓的内部结构比较疏松,当草莓蒂被摘掉后(包括切开),草莓内部就像一个开口的“容器”,表面附着的脏东西会进入草莓,因此可能导致越洗越脏。

平时洗草莓,可以先用自来水冲洗,再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟,然后再次冲洗即可。

最后提醒一下大家:不建议用洗涤剂洗草莓,因为其残留物的安全性尚未评估,其有效性尚未经过测试或标准化。


(原文链接:吃点草莓好处多,血糖、血脂、心脏都变好了

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